11 октября 2023 года в государственном учреждении образования «Гимназия № 31 г. Минска имени К. Т. Мазурова» Фрунзенского района состоялся городской семинар-практикум «Здоровое питание – полезная привычка».
Цель – повышение уровня профессиональной компетентности учителя в области методики преподавания учебного предмета «Трудовое обучение. Обслуживающий труд».
Задачи: познакомить с основными изменениями в организации образовательного процесса по разделу учебной программы «Основы приготовления пищи»; совершенствовать предметно-методическую компетентность по вопросам обучения и воспитания учащихся при изучении учебного предмета «Трудовое обучение. Обслуживающий труд»; содействовать распространению эффективного педагогического опыта творчески работающих учителей, использующих в своей работе современные образовательные технологии.
В семинаре-практикуме приняли участие представители государственного учреждения образования «Минский городской институт развития образования», государственного учреждения образования «Гимназия № 31 г. Минска имени К. Т. Мазурова», председатели районных УМО, учителя обслуживающего труда всех квалификационных категорий учреждений образования г. Минска.
С приветственным словом к участникам семинара-практикума обратились Шарапова Валентина Евстафьевна, старший преподаватель кафедры философии и гуманитарных проблем образования, методист высшей категории по трудовому обучению и черчению управления естественно-математических и технических дисциплин государственного учреждения образования «Минский городской институт развития образования», Чумовицкая Татьяна Владимировна, заместитель директора по учебной работе государственного учреждения образования «Гимназия № 31 г. Минска имени К. Т. Мазурова».
Здоровое питание… так часто мы слышим это словосочетание. Что нужно делать, чтобы правильно питаться и зачем нам это нужно? Сегодня все больше педагогов и педиатров сходятся во мнении, что здоровье не только медицинская, но и педагогическая категория, поэтому важная роль для формирования у учащихся правильного (здорового) питания принадлежит уроку трудового обучения, исключительный ресурс которого заложен в разделе учебной программы «Основы приготовления пищи».
Ращупкина Татьяна Ивановна, учитель обслуживающего труда высшей категории государственного учреждения образования «Гимназия № 31 г. Минска имени К. Т. Мазурова» познакомила слушателей с особенностями организации системы работы для проведения учебных занятий по разделу учебной программы «Основы приготовления пищи»; обратила особое внимание на формирование функциональной грамотности учащихся в области культуры здорового питания, воспитания культуры питания, осознания здоровья как главной человеческой ценности.
При этом заострила внимание на значимость уроков кулинарии в образовательном процессе, особую ценность обеспечения благоприятных условий и возможностей материально-технической базы кабинета для проведения учебных занятий, соблюдения санитарно-гигиенических требований, правил безопасного поведения и безопасных приемов работы.
С целью совершенствования уровня профессиональной компетентности педагогов по проблеме проведения учебных занятий по кулинарии, обеспечению условий для формирования функциональной грамотности учащихся в области культуры здорового питании и соблюдению некоторых привычек, которые требуют минимум усилий, зато позволяют следить за здоровьем легко и в удовольствие, вниманию участников семинара-практикума представлен урок обслуживающего труда в 7 классе по теме «Овощи в питании человека».
В результате участники семинара-практикума ознакомились с опытом работы в организации образовательного процесса по разделу учебной программы «Основы приготовления пищи», также имели возможность проявить свои компетенции в методике проведения учебных занятий по формированию функциональной грамотности учащихся в области культуры здорового питания.
По итогам мероприятия была проведена рефлексия, участники оценили свой опыт участия в работе семинара-практикума, отметили практико-ориентированную направленность, эффективность и результативность его проведения. По результатам проведения мероприятия приняли решение активизировать практику сотрудничества посредством обмена опытом.